A cozinha deixou de ser apenas um espaço funcional dentro de casa para se tornar um dos principais ambientes de inovação no mercado de eletrodomésticos. A combinação entre praticidade, conectividade e busca por eficiência energética tem impulsionado a demanda por utensílios elétricos voltados ao preparo de alimentos, movimentando a indústria e ampliando oportunidades para o varejo especializado.
Equipamentos como air fryers, panelas elétricas, panelas de pressão digitais, chaleiras elétricas e cooktops vêm ganhando protagonismo dentro da rotina doméstica. Mais do que ampliar o portfólio de eletroportáteis, a categoria acompanha mudanças no comportamento de consumo e na configuração das residências, cada vez mais compactas, multifuncionais e orientadas à automação de tarefas do dia a dia.
Entre os produtos que mais puxam esse avanço está a air fryer. O equipamento se consolidou como um dos principais motores de crescimento do segmento ao unir conveniência, rapidez no preparo e uma proposta associada à alimentação com menos óleo. A tecnologia baseada na circulação de ar quente ampliou a presença do item nos lares brasileiros e abriu espaço para versões com maior capacidade, múltiplas funções e integração com cozinhas conectadas.
As panelas elétricas e panelas de pressão digitais também vêm ampliando presença no mercado. Com recursos automatizados, múltiplos programas de preparo e sistemas de segurança embarcados, os equipamentos passaram a ocupar um espaço estratégico dentro da cozinha doméstica. O controle mais preciso de temperatura, aliado a funções de programação inteligente e desligamento automático, ajuda a transformar preparos considerados mais complexos em processos mais simples e previsíveis.
Outra frente que vem crescendo é a dos fogões elétricos, cooktops por indução e chaleiras elétricas. O movimento acompanha a expansão de projetos residenciais compactos e contemporâneos, nos quais design, aproveitamento de espaço e praticidade ganham peso na decisão de compra. As chaleiras se destacam pelo aquecimento rápido e pela praticidade no uso cotidiano, enquanto cooktops e fogões elétricos reforçam atributos ligados à estética, controle térmico e integração com cozinhas planejadas.
O avanço da cozinha elétrica também está relacionado à evolução da eficiência operacional desses equipamentos. Embora alguns produtos possam demandar maior consumo energético em usos intensivos, fabricantes têm investido em tecnologias que otimizam desempenho e tempo de preparo, buscando equilibrar performance e consumo no longo prazo.
Os números do setor ajudam a explicar o momento da categoria. Segundo dados da NielsenIQ, segmentos ligados ao preparo de alimentos seguem em trajetória de crescimento, com destaque para sanduicheiras, grills e similares, que avançaram 57% em período recente. O desempenho reforça a relevância dos eletroportáteis e da linha branca dentro do faturamento do setor e evidencia a expansão da eletrificação doméstica no Brasil.
Para a indústria e o varejo, a movimentação da categoria também amplia oportunidades de diversificação de portfólio e incremento de ticket médio. O ritmo constante de inovação, aliado à incorporação de novas funcionalidades e design mais sofisticado, fortalece o apelo desses produtos junto a consumidores que buscam conveniência e soluções conectadas à rotina doméstica.
“A eletrificação das cozinhas reflete uma mudança no consumo, em que eficiência energética, praticidade e tecnologia passam a orientar as escolhas do consumidor. Utensílios antes acessórios passam a protagonizar a rotina doméstica ao simplificar processos e ampliar a segurança, ao mesmo tempo em que abrem novos nichos de negócio para a indústria e o varejo, impulsionados por um portfólio cada vez mais diverso e inovador”, afirma Carlos Clur, presidente do Grupo Eletrolar.
A tendência estará entre os destaques da próxima edição da Eletrolar Show All Connected, que será realizada entre os dias 22 e 25 de junho, no Distrito Anhembi, em São Paulo. O evento reúne fabricantes, importadores, distribuidores e compradores do setor em um ambiente voltado à geração de negócios e apresentação de tendências ligadas a eletrodomésticos, tecnologia, mobilidade e soluções para o lar conectado.
Entre as empresas que apresentarão soluções voltadas à cozinha elétrica estão marcas como Britânia, Mondial, Praxis Eletrodomésticos, Casa Klin Kitchen e Tronos, além de distribuidores e importadores multimarcas. A presença de diferentes players reforça a expansão da categoria e o interesse crescente do varejo por produtos ligados à automação e modernização da cozinha doméstica.
Além da feira principal, o ecossistema da Eletrolar Show All Connected também inclui encontros especializados voltados a diferentes cadeias produtivas. Entre eles estão Interior Lifestyle South America, realizada em parceria com a Messe Frankfurt, além de iniciativas como Future Mobility, AirCon, Packaging Pack, Global Supplier e Robot Zone.
A organização projeta receber até 55 mil profissionais durante os quatro dias de evento, reunindo representantes da indústria, varejo, distribuição, construção civil, arquitetura, design e infraestrutura. O objetivo é ampliar a conexão entre diferentes segmentos ligados ao consumo, tecnologia e soluções para a vida conectada.
